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黑塑料袋制作紫菜？

來源： 華舜網 日期：2017-03-13 15:41:44 點擊：2882

　　紫菜泡發(fā)后，吸水性好，呈均勻散開狀

　　塑料不吸水易浮在水面且反光明顯（上），紫菜吸水后不反光（下）

　　泡發(fā)后的紫菜輕易就被撕斷

　　1號樣品

　　2號樣品

　　3號樣品

　　近日，兩段質疑紫菜可能是塑料袋制作的視頻在朋友圈熱傳，讓不少市民心生疑慮。昨日，羊城晚報記者分別在超市和普通菜市場購買了3份紫菜樣品，進行了簡易實驗，均未發(fā)現(xiàn)異常。權威專家表示，塑料袋不可能吸水，此舉應該不存在。

　　兩段視頻：塑料片泡發(fā)有韌性冒充紫菜

　　記者發(fā)現(xiàn)，朋友圈熱傳的視頻中，一名女士將一款紫菜放入水中泡發(fā)，隨后撈起撕扯。泡發(fā)后的紫菜較有韌性，女子據此判定紫菜是黑色塑料袋做的，并稱“現(xiàn)在人心都變壞了”。

　　無獨有偶，市民王姨也向羊城晚報記者提供了一段“假紫菜”的視頻。該視頻中，一男子拿著某品牌紫菜放入水中做實驗，“讓大家看看，如今的紫菜是什么東西做的？”隨后，他拉扯著一片“紫菜”說，“怎么會有如此彈性，而且還能摩擦出聲音，原來都是用塑料做的！”視頻最后，該男子強調，“以后買紫菜千萬不要買某某品牌的”。

　　據記者了解，兩段視頻觸動了不少網友，有網友發(fā)表評論稱：太像了！感覺以前也是吃了這種紫菜。

　　記者實驗：泡發(fā)后兩者手感明顯不同

　　塑料袋冒充紫菜，能是真的嗎？昨日，記者在某大型超市購買了一份紫菜，隨后，又在普通菜市場購買了兩份。記者分別進行了編號：1號樣品，購于超市，產地廈門，顏色為紫黑色；2號樣品，購于普通菜市場，產地廣州，顏色為暗黑綠色；3號樣品，購于普通菜市場，產地不明，顏色為暗綠色；4號樣品，普通的黑、白塑料袋碎片。

　　隨后，記者通過仔細觀察，以及簡易的泡發(fā)、手撕等方法，進行了一組實驗。

　　首先，從感官上看，1號樣品比2、3號樣品更有光澤，顏色較鮮艷，3個樣品均聞起來海腥味。

　　記者又直接將溫開水對上述樣品進行泡發(fā)，然后再進行手撕，比較各個樣品的韌性。結果顯示，1號、2號和3號樣品較容易被泡開，吸入大量水分，輕易就能被撕斷；4號樣品黑、白塑料袋碎片浮在水面，不吸水，水面會反光，很難被撕開，撕開后邊緣有拉絲痕跡。

　　實驗結論：1至3號樣品從感官到泡發(fā)后的狀態(tài)，均與塑料袋碎片存在顯著差異，可以輕易分辨。

　　專家釋疑

　　蓄意造假動機不足

　　紫菜有沒有可能用塑料袋制作？對此，中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅告訴羊城晚報記者，紫菜本身不貴，塑料袋造假沒利潤，造假動機不足。

　　她說，塑料袋不吸水，表面附著水珠；紫菜吸水，表面光滑不附著水珠；塑料袋會變薄，紫菜一扯就斷，這些方面使造假輕易被識破。

　　是否紫菜中就一定沒有塑料袋碎片？朱毅稱，蓄意將塑料片當紫菜，應該不存在。但紫菜在晾曬、生產和運輸過程中可能存在摻雜進外來塑料袋碎片，商家應引起注意。若消費者購買后發(fā)現(xiàn)了，分揀開即可。（文/圖記者馬燦）

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