嫡傳工藝·獨(dú)樹(shù)一幟
倪醬師酒生產(chǎn)全過(guò)程均完全按祖?zhèn)髅卦E手工釀造。端午踩曲、重陽(yáng)投料、二次下沙、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、五年窖存、精細(xì)勾調(diào)。工藝即有傳統(tǒng)醬香白酒高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、長(zhǎng)期貯存的典型特征，又有倪醬家族的獨(dú)特之處。【華舜網(wǎng)】
品味醬香 簡(jiǎn)介
貴州習(xí)湖酒廠(chǎng)有限公司始創(chuàng)于1962年，其前身為國(guó)營(yíng)黔照酒廠(chǎng)，幾經(jīng)發(fā)展，1986年轉(zhuǎn)制為水利廳直屬企業(yè)，正式更名為國(guó)營(yíng)“貴州省習(xí)湖酒廠(chǎng)”，2011年，習(xí)湖酒廠(chǎng)為積極響應(yīng)國(guó)家政策，盤(pán)活市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，經(jīng)過(guò)資產(chǎn)重組，正式更名為現(xiàn)今的貴州習(xí)湖酒廠(chǎng)有限公司。
習(xí)湖酒廠(chǎng)歷經(jīng)近60年的發(fā)展，憑借優(yōu)良的品質(zhì)得到社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可，先后獲得國(guó)內(nèi)外二十多項(xiàng)質(zhì)量殊榮，有過(guò)八九十年代的輝煌，也有過(guò)二十年代近十年的低迷陣痛，2011年資產(chǎn)重組后通過(guò)習(xí)湖人近十年的勵(lì)精圖治，習(xí)湖酒廠(chǎng)發(fā)展一年一個(gè)臺(tái)階，逐漸走向復(fù)興。2021年習(xí)湖酒廠(chǎng)被評(píng)選為貴州省“千企改造”工程高成長(zhǎng)性企業(yè)名錄(排名第22位，白酒行業(yè)第一位)，公司啟動(dòng)了十四五的新增5萬(wàn)噸的產(chǎn)能擴(kuò)建征途，習(xí)湖酒廠(chǎng)正走上持續(xù)、高速、健康發(fā)展的道路。

企業(yè)文化
古法釀造醬香經(jīng)典，匠心理念傳承白酒文化。
【大師臻藝，天生好酒】
公司始終以堅(jiān)持品質(zhì)第一的發(fā)展理念
【匠心傳承，始終如一】
公司以“用心釀造好酒”為經(jīng)營(yíng)宗旨
【純糧釀造，醬香經(jīng)典】

倪醬師集醬酒宗師之大成
?瓶上好的醬酒，必集天時(shí)地利?和之妙。
天是時(shí)間，地是基源，酒師為?瓶好酒注?
?命與靈魂。倪醬師釀酒取?源???河中
游。??河舊名?鮰河，其全境地表出露丹
霞地貌，形成于距今2億--5000年間的侏羅紀(jì)
與?平紀(jì)。其獨(dú)特的地層構(gòu)造包含了豐富有
益的礦物質(zhì)元素，??河?滲透浸潤(rùn)于此間
???野，使其成為釀造正宗傳統(tǒng)醬??酒
不可或缺的關(guān)鍵。
?習(xí)湖酒廠(chǎng)百億醬香產(chǎn)業(yè)園
2020年生產(chǎn)醬香酒1.5萬(wàn)噸
2021年啟動(dòng)十四五擴(kuò)建5萬(wàn)噸醬香酒
習(xí)湖酒廠(chǎng)規(guī)劃用地3200畝規(guī)劃產(chǎn)能6.95萬(wàn)噸醬香酒 天時(shí)

氣候/獨(dú)特的氣候和地理環(huán)境
炎熱季節(jié)持續(xù)半年以上、冬季溫差小、年降雨量?jī)H有800-900毫米、日照世界長(zhǎng)年可達(dá)1400小時(shí)、為貴州高原較高值。這里的空氣濕度和溫度為微生物群繁衍生息提供了絕佳條件。

空氣/不可復(fù)制的微生物環(huán)境
有記載自漢以來(lái)傳承不息的釀造傳統(tǒng)、加上公司坐落在群山環(huán)抱的低凹河谷地帶、空氣流動(dòng)相對(duì)穩(wěn)定、為生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)釀酒微生物的富集和白酒生產(chǎn)網(wǎng)羅微生物資源提供了一個(gè)良好的微生物環(huán)境、這是不可復(fù)制、不可移植的寶貴資源。

十壤/特殊的紫紅士壤
由紫色砂頁(yè)巖風(fēng)化而成的紫紅土壤。呈微酸性、作釀酒窖泥最適合微生物生長(zhǎng)、并能產(chǎn)生特殊芬芳、創(chuàng)造了習(xí)湖酒卓爾不群的個(gè)性。

地利

糧/本地紅纓子高粱
糧是酒之肉。產(chǎn)于赤水河谷的紅糧、分子結(jié)構(gòu)緊密、支鏈淀粉含量高、耐蒸煮、耐翻鏟。赤水河谷平均海拔400米、空氣純凈、雨水較多、溫度偏高、日照充足、有利于高梁進(jìn)行光合作用、形成更多的淀粉、用于釀造白酒香味物質(zhì)極其豐富、口感細(xì)膩。

曲/冬小麥曲是酒之骨。
習(xí)湖酒選用優(yōu)質(zhì)冬小麥、顆粒飽滿(mǎn)均勻、是釀制高端醬香白酒不可缺少的原料。

水/未受工業(yè)污染的赤水河
水是酒之血。赤水河是目前長(zhǎng)江上游僅存的未受梯田級(jí)電站影響,不受工業(yè)污染的原生態(tài)自然河流。天然地表水或地下水通過(guò)赤水河谷一帶特有的紫色土壤層層滲透、過(guò)濾、吸收、溶解了土壤里許多有益成分、轉(zhuǎn)換成清醇甘冽的山泉水、成就了習(xí)湖酒沉穩(wěn)大雅的血型。
細(xì)品三口
小杯細(xì)品三口
先慢慢造應(yīng)醬香:
第一口快速入口，醬香雖爆不掩其味
第二口需中速入口，醬香雖不掩其味香
第三口需快速入口，醬香雖爆不掩其味格

豪飲三杯
小杯豪飲三杯，就會(huì)覺(jué)得醬香不錯(cuò)，醬酒的獨(dú)特風(fēng)格，自然會(huì)深深吸引你。
第一小杯流過(guò)舌尖，醬酒盤(pán)旋入喉
第二小杯平鋪舌中，醬酒回味入喉
第三小桿倒入舌根，醬酒一線(xiàn)入喉

連喝三次
醬酒連喝三次，以后就只認(rèn)醬香這口 【年份原漿 鑄就不凡】
陳年?酒，
萬(wàn)般調(diào)和，
歷久彌?。
崢嶸歲?，
酸甜苦辣咸，
五味雜陳，
?之所往，
皆是暖陽(yáng)。

醬 香 經(jīng)典 匠 心 傳 承
倪醬師酒，
承襲先輩釀酒技藝，
數(shù)十載潛心釀酒，
在醬香白酒大本營(yíng)
市場(chǎng)黔中地帶，
深受消費(fèi)者青睞。
一絲不茍釀美酒，
精雕細(xì)琢造產(chǎn)品，
耕植文化創(chuàng)品牌，
誠(chéng)心誠(chéng)意建渠道，
精心謀劃搞體驗(yàn)，
實(shí)實(shí)在在做企業(yè)，
勇?lián)?zé)任促振興。

窖香濃郁 幽雅細(xì)膩

品味醬香 盡享馥郁

一瓶好酒，沉淀人文，
品藏風(fēng)格，流露風(fēng)韻。
一瓶好酒，融蘊(yùn)山水，
穿越歷史，見(jiàn)證文明。
一瓶好酒，醞釀生活，
見(jiàn)證品質(zhì)，品味人情。


時(shí)間的味道The smell of time
名酒之上,唯有老酒,只為獻(xiàn)給懂酒的人。
封 壇 原 漿 醬酒臻品 私人封藏
Soy sauce wine, private seal
“倪醬師酒·封壇酒”是倪醬師酒業(yè)面向高端人群限量發(fā)售的私家珍藏產(chǎn)品。該產(chǎn)品由倪醬師酒業(yè)精選陳年窖藏大曲醬酒，加以倪醬傳人精心勾調(diào)，并用壇裝珍藏于倪醬師酒生產(chǎn)基地的專(zhuān)用酒庫(kù)中，品質(zhì)稀缺上乘，既滿(mǎn)足了高品質(zhì)的生活需求，也成就了“不建酒廠(chǎng)擁有酒廠(chǎng)”的專(zhuān)屬享受與“存錢(qián)不如存酒”的珍藏價(jià)值。


倪醬師封壇

★封酒給兒女：
 升學(xué)、成人、結(jié)婚、生子 ——
 為兒女封存，傳承一生榮耀；
★封酒給父母：
 金婚紀(jì)、大壽紀(jì) ——
 為父母封存，以之為報(bào)！
★封酒給自己：
 分享、獎(jiǎng)勵(lì)、自己重要節(jié)日預(yù)存 ——
 愛(ài)自己愛(ài)健康！
★封酒給朋友：
 知音、知己、朋友來(lái)了有好酒——
 為朋友封存，傳遞一生相知之誼；
★封酒給公司：
 大事紀(jì)、周年慶——
 關(guān)鍵時(shí)刻，美酒助興！ 同心共創(chuàng) 共謀未來(lái)

倪醬師酒業(yè)人扎實(shí)推進(jìn)“打造品牌、以質(zhì)取勝、文化營(yíng)銷(xiāo)、人才強(qiáng)企”的戰(zhàn)略，秉承“倪醬飄香，創(chuàng)建一流”的企業(yè)核心價(jià)值觀，以發(fā)展為第一要?jiǎng)?wù)，以市場(chǎng)為第一車(chē)間，把“品質(zhì)”作為品牌的生命與靈魂，以品牌文化意蘊(yùn)的彰顯提升品牌對(duì)顧客的價(jià)值，以高附加值品牌提升企業(yè)的盈利能力。
在倪醬師品牌升級(jí)的同時(shí)，成功塑造細(xì)分定制市場(chǎng)。按照“搶占貴州市場(chǎng)，布局四川市場(chǎng)，突破省外市場(chǎng)”的區(qū)域運(yùn)作方針，在多地市場(chǎng)落地生根。依靠創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，不斷提升產(chǎn)品科技含量，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)改造被白酒專(zhuān)家譽(yù)為“行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的標(biāo)桿”。